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Chardonnay-Vanille-Gelee

Sonstige Gerichte » Marmeladen » Gelees
Sonstige Gerichte Marmeladen Gelees

Zutaten für 5 Gläser (250ml)

  • 200g Weintrauben
  • 1 Vanilleschote(n)
  • 600ml Weißwein
  • 1kg Gelierzucker (1:1)
  • 1 Pk. Zitronensäure

Bewertung

Note: 1 Beschaffung
in jedem Discounter
Note: 2 Kosten
6-10€
Note: 1 Zubereitungszeit
bis 30min
  

Zubereitung

1. Weintrauben waschen, trockentupfen. Halbieren und entkernen. 150g Fruchtfleisch abwiegen. Vanilleschote längs einritzen und das Mark mit dem Messer herauskratzen.

2. Wein, Trauben, Gelierzucker, Vanillemark, -schote und Zitronensäure in einem großen Topf unter Rühren bei starker Hitze aufkochen. Unter ständigem Rühren mindestens 4min sprudelnd kochen.

3. Vanilleschote entfernen. Gelee sofort randvoll in vorbereitete Twist-off-Gläser füllen. Verschließen und umgedreht völlig auskühlen lassen.

Haltbarkeit: 9-12 Monate

Rezept angelegt am: 25.04.2004 Rezept-Nr: 1057
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