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Eingemachter Rhabarber mit Campari

Sonstige Gerichte » Marmeladen
Sonstige Gerichte Marmeladen

Zutaten für 4 Gläser à 300ml

  • 700g Rhabarber
  • 300ml Apfelsaft
  • 1 Zitrone(n)
  • 1kg Gelierzucker (1:1)
  • 100ml Campari
  • 2 TL Rosa Beeren

Bewertung

Note: 3 Beschaffung
guten Supermarkt
Note: 2 Kosten
6-10€
Note: 2 Zubereitungszeit
31-60min
  

Zubereitung

1. Rhabarber waschen, putzen, Fäden abziehen und in ca. 2cm lange Stücke schneiden. Mit Apfel- und Zitronensaft aufkochen, Gelierzucker zugeben und 3-4min unter Rühren sprudelnd kochen lassen. Campari und grob zerstoßene Pfefferkörner einrühren.

2. Alles sofort in vorbereitete Twist-off-Gläser füllen. Verschließen und für 15min auf die Deckel stellen, dann umdrehen und ganz auskühlen lassen.


Nährwerte: 1080kcal/E1g/F0g/KH243g pro Glas

Rezept angelegt am: 22.06.2006 Rezept-Nr: 2098
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angelegt am: 22.06.2006 www.Rezept-Insel.de Rezept-Nr: 2098
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