www.Rezept-Insel.de

Die Rezept-Sammlung im Internet
 Design: 

Suche nach Rezepten


Kategorien

Es wurden 2332 Rezepte gefunden!

Die letzten 10 Rezepte


weitere Funktionen öffnen...

   Übersichts-Startseite öffnen Startseite  
   Datenbank-Status  
   Rezept-Vormerkliste  

   Impressum / Datenschutz  

Zucchini-Garnelen-Quiche

Pizza » Quiches
Pizza Quiches

Zutaten für 12 Stücke

  • 220g Butter/Margarine
  • 240g Mehl
  • 125g Crème fraîche
  • 600g Zucchini
  • 200g rote Zwiebel(n)
  • 6 EL Olivenöl
  • 2-3 EL Rotweinessig
  • Salz & Pfeffer
  • 8 Riesengarnelen
  • 200g Schafskäse
  • 250g Schlagsahne
  • 4 Ei(er)
  • 1 Msp. Safran
  • Dill

Bewertung

Note: 3 Beschaffung
guten Supermarkt
Note: 3 Kosten
11-15€
Note: 5 Zubereitungszeit
über 120min
  

Zubereitung

1. 200g kalte Butter in Stückchen mit Mehl und Crème fraîche zu einem glatten Teig verkneten. In Folie wickeln und ca. 1 Stunde kalt stellen.

2. Zucchini putzen, waschen und längs in Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. 2EL Öl erhitzen, Zwiebeln darin glasig dünsten. Essig zugießen, kurz schwenken und herausnehmen. 4EL Öl erhitzen, Zucchini darin portionsweise anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen.

3. Garnelen schälen, waschen und Darm entfernen. 20g Butter erhitzen, Garnelen darin ca. 2min braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Schafskäse würfeln.

4. Teig auf bemehlter Fläche zum Kreis (Durchmesser 32cm) ausrollen. Eine gefettete Quicheform mit Lift-off-Boden (Durchmesser 29cm) damit auslegen. Boden mehrmals einstechen. Teig mit Backpapier belegen, getrocknete Erbsen einfüllen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 10min vorbacken. Erbsen und Backpapier entfernen. Boden weitere ca. 10min backen.

5. Sahne mit Eiern, Safran, Salz und Pfeffer verrühren. Zucchini, Zwiebeln, Käse und Garnelen auf dem Boden verteilen, mit der Eiersahne begießen. Im heißen Backofen bei 150°C ca. 45min backen. Mit Dill garnieren.


Nährwerte: 470kcal/E18g/F36g/KH18g pro Portion

Rezept angelegt am: 14.03.2005 Rezept-Nr: 1677
Drucken Speichern Rezept in Vormerkliste aufnehmen
angelegt am: 14.03.2005 www.Rezept-Insel.de Rezept-Nr: 1677
www.Rezept-Insel.de - Die Rezept-Datenbank im Internet
Copyright dieser Web-Applikation: M.Hennicke © 2025
Der dargestellte Inhalt wurde mit 25 SQL-Anfragen in 3.030Sekunden zur Laufzeit erzeugt.