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Italienischer Mandel-Käsekuchen

Kuchen » Käsekuchen&Co
Kuchen Käsekuchen&Co

Zutaten für 16 Stücke

  • 175g Butter/Margarine
  • 150g Mehl
  • 1 Msp. Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 250g Zucker
  • 2 Pck. Vanillinzucker
  • 50g Amarettini
  • 5 Ei(er)
  • 250g Mascarpone
  • 500g Magerquark
  • 7 EL Amaretto
  • 1 Pck. Pudding-Pulver (Grieß)
  • 50g Mandelblättchen
  • Minze
  • Puderzucker

Bewertung

Note: 3 Beschaffung
guten Supermarkt
Note: 3 Kosten
11-15€
Note: 2 Schwierigkeitsgrad
Fortgeschrittene
Note: 5 Warte-Zeit
über 120min
Note: 5 Zubereitungszeit
über 120min
  

Zubereitung

Teig zubereiten

- 150g Butter schmelzen, etwas abkühlen lassen
- Mehl, Backpulver, Salz, 75g Zucker und 1 Pck. Vanillinzucker mischen
- flüssige Butter zugießen
- alles zu Streuseln verkneten
- Springform fetten
- Streusel gleichmäßig darin verteilen, andrücken
- Boden 30min kalt stellen

Füllung zubereiten

- Eier, 175g Zucker und Vanillinzucker schaumig schlagen
- Mascarpone, Quark, Amaretto zugeben, verrühren
- Puddingpulver einrühren

Fertigstellung

- Quarkmischung auf dem Boden verteilen
- Amarettini etwas zerkleinern
- Oberfläche mit Mandeln und Amarettini bestreuen
- Kuchen im Ofen bei 150°C ca. 75min backen
- evtl. nach 45min Backzeit Kuchen abdecken

- Kuchen mit Minze und Puderzucker garniert servieren


Nährwerte: 360kcal/E9g/F19g/KH33g pro Stück


Rezept angelegt am: 14.09.2010 Rezept-Nr: 2349
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