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Putensteaks mit Zwiebel-Sahnehaube

Fleisch-Gerichte » Puten
Fleisch-Gerichte Puten

Zutaten für 4 Personen

  • 750g Zwiebel(n)
  • 4 Putenschnitzel
  • 3-4 EL Öl
  • Salz & Pfeffer
  • Paprika-Pulver (edelsüß)
  • 1 TL Mehl
  • 200g Schlagsahne
  • ½ TL Instant-Klare-Brühe
  • ½ Bd. Petersilie

Bewertung

Note: 1 Beschaffung
in jedem Discounter
Note: 2 Kosten
6-10€
Note: 3 Zubereitungszeit
61-90min
  

Zubereitung

1. Zwiebeln schälen, in feine Ringe schneiden. Steaks waschen und trockentupfen. 1-2EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Steaks darin von jeder Seite kurz anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Herausnehmen.

2. 2EL Öl im Bratfett erhitzen. Zwiebeln darin 10-15min dünsten, öfter wenden. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Mehl bestäuben und kurz anschwitzen. Mit ⅛l Wasser und Sahne unter Rühren ablöschen. Brühe einrühren, alles aufkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3. Putensteaks in eine gefettete Auflaufform legen. Zwiebel-Sahne darauf verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 175°C 25-30min garen. Petersilie waschen, fein schneiden und darüber streuen. Dazu passt Kartoffelpüree.


Nährwerte: 470kcal/E31g/F31g/KH13g pro Portion

Rezept angelegt am: 30.04.2005 Rezept-Nr: 1868
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