www.Rezept-Insel.de

Die Rezept-Sammlung im Internet
 Design: 

Suche nach Rezepten


Kategorien

Es wurden 2332 Rezepte gefunden!

Die letzten 10 Rezepte


weitere Funktionen öffnen...

   Übersichts-Startseite öffnen Startseite  
   Datenbank-Status  
   Rezept-Vormerkliste  

   Impressum / Datenschutz  

Medaillons mit Gemüse

Fleisch-Gerichte » Schwein » Schweine-Filets » Medaillons
Fleisch-Gerichte Schwein Schweine-Filets Medaillons

Zutaten für 4 Personen

  • 500g Schweinefilet
  • 1 EL Mehl
  • Salz & Pfeffer
  • 200g Möhre(n)
  • 200g Bohnen (grün)
  • 200g Brokkoli
  • 2 EL Butterschmalz
  • 200ml Schlagsahne
  • ½ TL Paprika-Pulver (edelsüß)

Bewertung

Note: 1 Beschaffung
in jedem Discounter
Note: 3 Kosten
11-15€
Note: 1 Schwierigkeitsgrad
Einsteiger
Note: 2 Warte-Zeit
16-30min
Note: 2 Zubereitungszeit
31-60min

Rezept-Foto

Medaillons mit Gemüse - Abbildung kann abweichen! -
   

Zubereitung

1. Filet abbrausen, trockentupfen, in ca. 3cm dicke Scheiben schneiden, leicht flach klopfen. Im Mehl wälzen, überschüssiges Mehl abklopfen. Von beiden Seiten salzen und pfeffern.

2. Möhren, Bohnen sowie Brokkoli nacheinander in Salzwasser bissfest garen. Anschließend abgießen.

3. Das Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Medaillons darin von jeder Seite 5-6min braten. Herausnehmen und warm stellen. Den Bratensatz mit der Sahne ablöschen, kurz einkochen lassen, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken. Die Medaillons auf 4 Tellern anrichten, das Gemüse dazugeben und nach Belieben mit Majoran bestreuen. Dazu passen Kartoffelknödel.


Nährwerte: 380kcal/E31g/F23g/KH9g pro Portion

Rezept angelegt am: 24.02.2007 Rezept-Nr: 2225
Drucken Speichern Rezept in Vormerkliste aufnehmen
angelegt am: 24.02.2007 www.Rezept-Insel.de Rezept-Nr: 2225
www.Rezept-Insel.de - Die Rezept-Datenbank im Internet
Copyright dieser Web-Applikation: M.Hennicke © 2025
Der dargestellte Inhalt wurde mit 44 SQL-Anfragen in 0.316Sekunden zur Laufzeit erzeugt.