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Hähnchen-Gemüseauflauf mit Brokkoli

Aufläufe » Kartoffel-Aufläufe
Aufläufe Kartoffel-Aufläufe

Zutaten für 4 Personen

  • 750g Kartoffel(n)
  • 6 Hähnchenbrustfilet(s)
  • 2EL Öl
  • Salz & Pfeffer
  • 400g Champignons
  • 1 Brokkoli
  • 30g Butter/Margarine
  • 30g Mehl
  • 250ml Milch
  • Muskat
  • 150g ger. Gouda

Bewertung

Note: 2 Beschaffung
manchmal im Discounter
Note: 2 Kosten
6-10€
Note: 3 Zubereitungszeit
61-90min
  

Zubereitung

1. Kartoffeln mit Schale in kochendem Wasser ca. 20min garen. Anschließend pellen und in Scheiben schneiden. Hähnchenfilets in Stücke schneiden. Im heißen Öl rundherum 8-10min braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Herausnehmen.

2. Die Champignons halbieren und im heißen Bratfett unter Wenden 3-4min goldbraun braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Brokkoli in Röschen teilen und in kochendem Salzwasser ca. 5min garen. Anschließend abgießen, das Brokkoliwasser dabei auffangen und ¼l davon abmessen.

3. Gemüse und Kartoffeln in eine gefettete Auflaufform schichten. Butter erhitzen, Mehl darin anschwitzen. Mit Milch und Brokkoliwasser ablöschen, aufkochen. Mit Salz und Muskat würzen.

4. Soße über das Gemüse gießen. Den Käse reiben und darüber streuen. Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 175°C 20-25min überbacken.


Nährwerte: 660kcal/E57g/F34g/KH33g pro Portion

Rezept angelegt am: 21.06.2003 Rezept-Nr: 379
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angelegt am: 21.06.2003 www.Rezept-Insel.de Rezept-Nr: 379
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