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Kartoffel-Chili mexikanische Art

Ausländische Küche » Mexikanische Küche
Ausländische Küche Mexikanische Küche

Zutaten für 4 Personen

  • 800g Kartoffel(n)
  • 1 Dose Kidneybohnen
  • 1 Dose Mais
  • 4 Lauchzwiebel(n)
  • 1 rote Paprika
  • 1 gelbe Paprika
  • 3 EL Sesamöl
  • Salz
  • Chilipulver
  • 500ml Tomatensaft
  • etwas Tabasco
  • 4 EL Crème fraîche

Bewertung

Note: 2 Beschaffung
manchmal im Discounter
Note: 2 Kosten
6-10€
Note: 2 Zubereitungszeit
31-60min
  

Zubereitung

1. Die Kartoffeln waschen und in Wasser ca. 15min garen. Abgießen, ausdampfen lassen, pellen und in Scheiben schneiden.

2. Kidneybohnen, Mais in ein Sieb abgießen, gut abtropfen lassen. Die Lauchzwiebeln waschen, putzen und in Stücke teilen. Paprikaschoten abbrausen, halbieren, putzen, entkernen und grob würfeln.

3. Paprika, Lauchzwiebeln und Kartoffelscheiben in einer Pfanne im heißen Öl ca. 5min anbraten. Mit Salz, Chilipulver würzen.

4. Den Tomatensaft angießen und aufkochen lassen. Ca. 5min garen. Kidneybohnen sowie Mais zufügen und erhitzen. Mit Salz und Tabasco pikant abschmecken. Die Crème fraîche zum Kartoffel-Chili reichen.


Nährwerte: 430kcal/E16g/F9g/KH64g pro Portion

Rezept angelegt am: 31.08.2004 Rezept-Nr: 1261
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angelegt am: 31.08.2004 www.Rezept-Insel.de Rezept-Nr: 1261
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