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Eiersalat mit Spargel

Salate » Eier-Salate
Salate Eier-Salate

Zutaten für 6 Personen

  • 15 Ei(er)
  • 1 Dose Spargel (weiß)
  • 1 Dose Champignons
  • 1 Dose Mandarine(n)
  • Salz & Pfeffer
  • 250g Miracle Whip (Joghurt)

Bewertung

Note: 1 Beschaffung
in jedem Discounter
Note: 2 Kosten
6-10€
Note: 1 Zubereitungszeit
bis 30min
  

Zubereitung

Vorbereitung:

- Eier in 10min kochen
- Eier abschrecken und pellen
- Eiweiß und Eigelb trennen
- Eiweiß hacken
- Eigelb mit einer Gabel zerdrücken
- Spargel und Champignons abgießen
- Mandarinen abgießen, Saft dabei auffangen

Dressing herstellen:

- Eigelb mit Miracle Whip verrühren
- mit Mandarinensaft verdünnen
- mit Salz und Pfeffer abschmecken

Fertigstellung:

- Eiweiß, Spargel und Champignons vermengen
- Dressing unterrühren
- Mandarinen vorsichtig unterheben

Rezept angelegt am: 05.12.2007 Rezept-Nr: 2278
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angelegt am: 05.12.2007 www.Rezept-Insel.de Rezept-Nr: 2278
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