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Bohnen-Lauch-Salat mit Tomaten-Salsa

Salate » Gemüse-Salate
Salate Gemüse-Salate

Zutaten für 12-15 Personen

  • 500g Porree
  • Salz & Pfeffer
  • ½ TL Chilipulver
  • 3 Dosen Kidneybohnen
  • 2 Köpfe Kopfsalat
  • 400g Schafskäse
  • ½ Bd. Thymian
  • 250g Dosentomaten
  • 100ml Weißwein-Essig
  • 1 TL Zucker
  • 7-8 EL Öl

Bewertung

Note: 1 Beschaffung
in jedem Discounter
Note: 2 Kosten
6-10€
Note: 1 Zubereitungszeit
bis 30min
  

Zubereitung

1. Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden. 1-2min in Salzwasser garen. Abtropfen, auskühlen lassen. Bohnen abspülen und abtropfen lassen. Salat putzen, waschen und in Streifen schneiden. Feta würfeln.

2. Thymian waschen, hacken. Mit Tomaten, Essig, Salz, Pfeffer, Chilipulver und Zucker verrühren. Öl darunter schlagen. Mit den Salatzutaten, bis auf grünen Salat, mischen. Kurz durchziehen lassen, grünen Salat unterheben. Nochmals abschmecken.


Nährwerte: 160kcal/E8g/F10g/KH8g pro Portion

Rezept angelegt am: 30.04.2004 Rezept-Nr: 1087
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angelegt am: 30.04.2004 www.Rezept-Insel.de Rezept-Nr: 1087
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