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Gebackener Mozzarella

Vegetarisch » Käse-Gerichte
Vegetarisch Käse-Gerichte

Zutaten für 4 Personen

  • 1 Ei(er)
  • 1EL Mehl
  • 4EL Semmelmehl
  • 250g Mozzarella
  • 2EL Olivenöl
  • 2 Tomate(n)
  • 4 Zweige Basilikum

Bewertung

Note: 1 Beschaffung
in jedem Discounter
Note: 1 Kosten
bis 5€
Note: 1 Zubereitungszeit
bis 30min
  

Zubereitung

1. Ei in einem tiefen Teller verquirlen. Mehl und Semmelmehl jeweils auf einen Teller geben. Den Mozzarella abtropfen lassen und in vier Scheiben schneiden. Den Käse zuerst im Mehl, dann im Ei und zum Schluss in den Semmelbröseln wenden.

2. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Mozzarellascheiben darin bei mittlerer Hitze goldbraun backen. Dabei einmal wenden.

3. Tomaten abbrausen, trockentupfen, vom Stielansatz befreien und in Scheiben schneiden. Basilikum abbrausen, trockenschütteln und die Blättchen von den Stielen zupfen.

4. Den gebackenen Mozzarella mit den Tomatenscheiben und den Basilikumblättchen auf Tellern anrichten. Dazu nach Wunsch Baguette oder Ciabatta-Brot reichen.


Nährwerte: 290kcal/E16g/F19g/KH11g pro Portion

Rezept angelegt am: 23.07.2003 Rezept-Nr: 516
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