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Hefeklöße mit Heidelbeeren

Vegetarisch » Klöße&Co. » süße Klöße
Vegetarisch Klöße&Co. süße Klöße

Zutaten für 6 Personen

  • 15g Hefe
  • 125ml Milch
  • 250g Mehl
  • 1EL Zucker
  • 1 Ei(er)
  • Salz
  • 25g Butter/Margarine
  • 1 gr. Glas Heidelbeeren
  • Zimt
  • Zucker

Bewertung

Note: 1 Beschaffung
in jedem Discounter
Note: 2 Kosten
6-10€
Note: 2 Schwierigkeitsgrad
Fortgeschrittene
Note: 3 Warte-Zeit
31-60min
Note: 3 Zubereitungszeit
61-90min

Rezept-Foto

Hefeklöße mit Heidelbeeren - Abbildung kann abweichen! -
   

Zubereitung

Klöße vorbereiten:

- Hefe zerbröckeln
- in lauwarmer Milch auflösen
- Mehl sieben
- Hefe-Milch-Gemisch, Zucker, Ei und 1 Prise Salz zugeben
- zu einem glatten lockeren Teig verkneten
- Teig zugedeckt an einem warmen Ort 20 min gehen lassen
- aus dem Teig 6 Klöße formen
- auf bemehlter Arbeitsfläche noch einmal 15 min gehen lassen

Fertigstellung:

- Dampftopf mit etwas Salzwasser füllen, aufkochen
- Klöße in einem Sieb, im geschlossenen Topf, 20 min ziehen lassen
- inzwischen Heidelbeeren erwärmen
- Klöße herausnehmen, mit zwei Gabeln aufreißen
- die Butter in einer Pfanne bräunen
- Butter in die Klöße gießen
- Klöße mit Zucker und Zimt bestreuen
- mit heißen Heidelbeeren servieren


Nährwerte: ca.308kcal/E7g/F6g/KH52g pro Portion

Rezept angelegt am: 31.05.2003 Rezept-Nr: 318
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angelegt am: 31.05.2003 www.Rezept-Insel.de Rezept-Nr: 318
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