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Gefüllte Ananas

Vegetarisch
Vegetarisch

Zutaten für 12 Personen

  • 1 Ananas
  • 1 Dose Kidneybohnen
  • 1 Dose Mais
  • 200g Staudensellerie
  • 2EL Sonnenblumenkerne
  • Salz & Pfeffer
  • Chilipulver
  • 1-2TL Zucker
  • 4EL Weißwein-Essig
  • 8EL Öl

Bewertung

Note: 2 Beschaffung
manchmal im Discounter
Note: 2 Kosten
6-10€
Note: 2 Zubereitungszeit
31-60min
  

Zubereitung

1. Die Ananas halbieren. Den harten Strunk entfernen. Das Fruchtfleisch herauslösen und würfeln. Bohnen und Mais abtropfen lassen. Den Sellerie abbrausen, evtl. schälen und in Scheiben schneiden. Sonnenblumenkerne in einer beschichteten Pfanne ohne Fettzugabe rösten.

2. Salz, Pfeffer, Chilipulver, Zucker, Essig und Öl verrühren. Bohnen, Mais, Ananas, Sellerie und Kerne mischen. Mit der Marinade verrühren, 30min ziehen lassen. Salat in den Ananashälften servieren.


Nährwerte: 320kcal/E5g/F11g/KH30g pro Portion

Rezept angelegt am: 19.07.2003 Rezept-Nr: 485
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