www.Rezept-Insel.de

Die Rezept-Sammlung im Internet
 Design: 

Suche nach Rezepten


Kategorien

Es wurden 2332 Rezepte gefunden!

Die letzten 10 Rezepte


weitere Funktionen öffnen...

   Übersichts-Startseite öffnen Startseite  
   Datenbank-Status  
   Rezept-Vormerkliste  

   Impressum / Datenschutz  

Johannisbeer-Butter

Saucen&Marinaden » Aufstriche
Saucen&Marinaden Aufstriche

Zutaten für 125g

  • 125g Sauerrahmbutter
  • 100g rote Johannisbeeren
  • 100g schwarze Johannisbeeren
  • 2-4 Wacholderbeeren
  • ½ TL Senfkörner
  • Salz & Pfeffer
  • 1 EL Zucker (braun)

Bewertung

Note: 3 Beschaffung
guten Supermarkt
Note: 2 Kosten
6-10€
Note: 1 Zubereitungszeit
bis 30min
  

Zubereitung

1. Butter in einer Rührschüssel mit den Schneebesen des Handrührgerätes ca. 5min lang auf höchster Stufe weißschaumig schlagen. Johannisbeeren waschen, abtropfen lassen und von den Stielen streifen.

2. Wacholderbeeren, Senfsamen und Pfeffer im Mörser zerkleinern. Johannisbeeren mit Gewürzen, Salz, Zucker unter Rühren zum Kochen bringen. Bei mittlerer Hitze 6-8min sirupartig einkochen. Etwas abkühlen lassen.

3. Die Mischung unter die Butter rühren und alles kühl stellen. Vor dem Servieren mit 2 Teelöffeln kleine Nocken abstechen.

Tipp: Statt schwarzer Johannisbeeren kann man auch 1-2EL Creme de Cassis verwenden. Passt gut zu gegrillten Früchten und Käsegerichten.


Nährwerte: 271kcal/E1g/F26g/KH8g pro Portion

Rezept angelegt am: 19.06.2006 Rezept-Nr: 2080
Drucken Speichern Rezept in Vormerkliste aufnehmen
angelegt am: 19.06.2006 www.Rezept-Insel.de Rezept-Nr: 2080
www.Rezept-Insel.de - Die Rezept-Datenbank im Internet
Copyright dieser Web-Applikation: M.Hennicke © 2025
Der dargestellte Inhalt wurde mit 26 SQL-Anfragen in 0.305Sekunden zur Laufzeit erzeugt.