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Ravioli mit Kasseler-Pilz-Gemüse

Nudel-Gerichte » Ravioli
Nudel-Gerichte Ravioli

Zutaten für 2-3Personen

  • 150g Porree
  • Salz & Pfeffer
  • 250g Champignons
  • 200g Kasseler
  • 1 Zwiebel(n)
  • 1EL Öl
  • 2EL Butter/Margarine
  • 1EL Mehl
  • 200g Schlagsahne
  • 200ml Instant-Gemüse-Brühe
  • 1EL Zitronensaft
  • 250g Spinat-Ravioli

Bewertung

Note: 3 Beschaffung
guten Supermarkt
Note: 2 Kosten
6-10€
Note: 1 Zubereitungszeit
bis 30min
  

Zubereitung

1. Porree in Streifen schneiden, ca. 5min in kochendem Salzwasser blanchieren. Pilze halbieren. Kasseler in kleine Würfel schneiden. Zwiebel fein hacken, mit Kasseler im heißen Öl anbraten, beiseite stellen.

2. Fett im Bratöl schmelzen. Champignons darin unter Wenden anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Mehl bestäuben und anschwitzen. Sahne und Brühe unter Rühren zugießen, aufkochen lassen. Kasseler und Porree in der Soße erwärmen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.

3. Ravioli 1min in siedendem Salzwasser erhitzen. Mit der Gemüse-Kasseler-Soße anrichten.


Nährwerte: 590kcal/E26g/F39g/KH35g pro Portion

Rezept angelegt am: 21.06.2003 Rezept-Nr: 380
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angelegt am: 21.06.2003 www.Rezept-Insel.de Rezept-Nr: 380
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