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Mandel-Pfefferkuchen-Plätzchen

Gebäck » Kekse
Gebäck Kekse

Zutaten für 30 Stück

  • 130g Mandeln
  • 120g Weizenmehl (Type 1050)
  • 1TL Backpulver
  • 20g Kakao
  • 1TL Pfefferkuchengewürz
  • 80g Butter/Margarine
  • 1 Ei(er)
  • 1-1½EL Süßstoff (flüssig)
  • 3EL Mandelblättchen

Bewertung

Note: 3 Beschaffung
guten Supermarkt
Note: 2 Kosten
6-10€
Note: 3 Zubereitungszeit
61-90min
  

Zubereitung

1. Ganze Mandeln fein mahlen. Mit Mehl, Backpulver, Kakao und Pfefferkuchengewürz mischen. Fett in Stückchen, Ei und Süßstoff zufügen und mit den Knethaken des Handrührgerätes verkneten. Dann kurz mit den Händen glatt verkneten. Zugedeckt ca. 30min kalt stellen.

2. Teig auf wenig Mehl ca. 4mm dick zu einem Quadrat ausrollen. Daraus mit einem Teigrädchen 30 gleich große rechteckige Plätzchen ausradeln.

3. Mandelblättchen auf die Gewürzplätzchen streuen und andrücken. Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Plätzchen im vorgeheizten Ofen bei 175°C 12-15min backen. Auskühlen lassen.


Nährwerte: 140kcal/E4g/F11g/KH6g pro Stück

Rezept angelegt am: 27.07.2003 Rezept-Nr: 538
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angelegt am: 27.07.2003 www.Rezept-Insel.de Rezept-Nr: 538
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