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Heilbutt mit Bandnudeln

Fisch-Gerichte » Heilbutt-Gerichte
Fisch-Gerichte Heilbutt-Gerichte

Zutaten für 4 Personen

  • 2 Zucchini
  • Salz & Pfeffer
  • 500g Heilbuttfilet(s)
  • 2 EL Zitronensaft
  • 400g Bandnudeln
  • 2 EL Öl
  • 1 Knoblauchzehe(n)
  • 300ml Kaffeesahne
  • 2 EL geh. Thymian

Bewertung

Note: 3 Beschaffung
guten Supermarkt
Note: 3 Kosten
11-15€
Note: 2 Zubereitungszeit
31-60min
  

Zubereitung

1. Zucchini waschen, putzen, quer halbieren und in feine Stifte schneiden. In Salzwasser ca. 1min blanchieren, kalt abschrecken. Fisch abbrausen, trockentupfen und mit Zitronensaft beträufeln.

2. Nudeln nach Packungsanleitung in Salzwasser bissfest garen. In der Zwischenzeit Fischfilet salzen, in einer beschichteten Pfanne im heißen Öl von beiden Seiten ca. 3min braten, warm stellen.

3. Knoblauch abziehen, hacken, im Bratfett andünsten. Kaffeesahne angießen, Soße etwas einkochen lassen, salzen und pfeffern. Thymian und Zucchinistreifen zufügen, kurz aufkochen lassen. Die Bandnudeln mit der Soße vermengen und auf vier Teller verteilen. Das Fischfilet darauf anrichten und servieren.


Nährwerte: 620kcal/E44g/F14g/KH78g pro Portion

Rezept angelegt am: 16.11.2003 Rezept-Nr: 703
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angelegt am: 16.11.2003 www.Rezept-Insel.de Rezept-Nr: 703
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