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Reibekuchen vom Blech

Kartoffel-Gerichte » Kartoffel-Kuchen
Kartoffel-Gerichte Kartoffel-Kuchen

Zutaten für 20 Stücke

  • 1,5kg Kartoffel(n)
  • 2 Zwiebel(n)
  • 4 Ei(er)
  • 2 EL Mehl
  • 200g Lachsschinken
  • Salz & Pfeffer
  • etwas Öl
  • 200g Crème fraîche
  • ½ Bd. Petersilie

Bewertung

Note: 1 Beschaffung
in jedem Discounter
Note: 2 Kosten
6-10€
Note: 2 Zubereitungszeit
31-60min
  

Zubereitung

1. Kartoffeln schälen und waschen. Zwiebeln schälen. Beides fein reiben. Mit Eiern, Mehl und ¾ der Schinkenwürfel verkneten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

2. Die Kartoffelmasse auf einem geölten Backblech (35x40cm) gleichmäßig verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 175°C ca. 30min goldbraun backen.

3. Restliche Schinkenwürfel ohne Fett knusprig braten. Crème fraîche glatt rühren. Petersilie waschen und, bis auf etwas, fein hacken. Crème fraîche in Klecksen und Schinkenwürfel auf dem Reibekuchen verteilen. Mit Petersilie bestreuen und garnieren.


Nährwerte: 120kcal/E5g/F6g/KH10g pro Stück

Rezept angelegt am: 07.04.2004 Rezept-Nr: 1011
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angelegt am: 07.04.2004 www.Rezept-Insel.de Rezept-Nr: 1011
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