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Gemüsebrühe

Suppen » Klare Brühen
Suppen Klare Brühen

Zutaten für 1/2l

  • 1 rote Zwiebel(n)
  • 1 Bd. Suppengrün
  • 1 Tomate(n)
  • 2 Stängel Petersilie
  • 1 Lorbeerblatt/ -blätter
  • 1 Prise Muskat
  • Pfeffer

Bewertung

Note: 2 Beschaffung
manchmal im Discounter
Note: 1 Kosten
bis 5€
Note: 2 Zubereitungszeit
31-60min
  

Zubereitung

Vorbereitung:

- Zwiebel schälen
- Suppengrün putzen und klein schneiden
- Tomate waschen, Stielansatz entfernen

Fertigstellung:

- Gemüse mit ¾ l Wasser aufkochen
- Petersilie, Lorbeerblatt, Muskat und Pfeffer zugeben
- Brühe 45min köcheln lassen
- durch ein Sieb gießen, Flüssigkeit auffangen

Tipp: größere Menge zubereiten und portionsweise einfrieren

Rezept angelegt am: 02.07.2003 Rezept-Nr: 30
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angelegt am: 02.07.2003 www.Rezept-Insel.de Rezept-Nr: 30
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