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Zwiebel-Sticks in Parmesan-Kruste

Vegetarisch » Käse-Gerichte
Vegetarisch Käse-Gerichte

Zutaten für 4 Personen

  • ½ Bd. Petersilie
  • 100g Salatmayonnaise
  • 150g Vollmilchjoghurt
  • 1 TL Senf
  • 1-2 Knoblauchzehe(n)
  • Salz & Pfeffer
  • 100g Mehl
  • 100ml Bier
  • 2 Ei(er)
  • 2 EL ger. Parmesan
  • 4-5 Zwiebel(n)
  • 1l Öl

Bewertung

Note: 2 Beschaffung
manchmal im Discounter
Note: 2 Kosten
6-10€
Note: 2 Zubereitungszeit
31-60min
  

Zubereitung

1. Petersilie waschen und fein hacken. Mit Mayonnaise, Joghurt und Senf verrühren. Knoblauch schälen und durch die Knoblauchpresse direkt in den Dip drücken, verrühren und abschmecken.

2. Mehl mit Bier und Eiern verquirlen, Käse unterrühren. Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. Jeweils 1-2 Spalten auf ein Holzspießchen stecken.

3. Öl im hohen Topf oder in einer Fritteuse auf ca. 180°C erhitzen. Die Zwiebel-Sticks portionsweise durch den Bierteig ziehen, im heißen Öl 3-5min goldbraun ausbacken. Abtropfen lassen. Mit dem Dip anrichten.


Nährwerte: 370kcal/E11g/F23g/KH26g pro Portion

Rezept angelegt am: 03.05.2005 Rezept-Nr: 1894
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