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Knödel mit würzigem Pilzgulasch

Pilz-Gerichte » Champigon-Gerichte
Pilz-Gerichte Champigon-Gerichte

Zutaten für 4 Personen

  • 8 Knödel (halb und halb)
  • Salz & Pfeffer
  • 500g rosa Champignons
  • 2 Bd. Lauchzwiebel(n)
  • 2 Knoblauchzehe(n)
  • 250g Staudensellerie
  • 2 Scheiben Kasseler
  • 2EL Öl
  • 150g Crème fraîche
  • 40g Butter/Margarine
  • Petersilie

Bewertung

Note: 3 Beschaffung
guten Supermarkt
Note: 2 Kosten
6-10€
Note: 2 Zubereitungszeit
31-60min
  

Zubereitung

1. Knödel in reichlich kaltes Salzwasser geben und aufkochen. Bei schwacher Hitze ca. 15min gar ziehen lassen. Champignons halbieren. Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden. Knoblauch in feine Würfel schneiden. Staudensellerie in Scheiben schneiden. Kasseler würfeln.

2. Öl erhitzen, Pilze darin ca. 5min anbraten. Kasseler, Lauchzwiebeln, Knoblauch und Sellerie zufügen und 3-5min mit dünsten. Crème fraîche einrühren und nochmals kurz aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

3. Pilzgulasch und Knödel auf Tellern anrichten. Butter in einer Pfanne bräunen und über die Knödel gießen. Mit Petersilie garniert servieren.


Nährwerte: 480kcal/E19g/F33g/KH26g pro Portion

Rezept angelegt am: 29.09.2002 Rezept-Nr: 173
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