www.Rezept-Insel.de

Die Rezept-Sammlung im Internet
 Design: 

Suche nach Rezepten


Kategorien

Es wurden 2332 Rezepte gefunden!

Die letzten 10 Rezepte


weitere Funktionen öffnen...

   Übersichts-Startseite öffnen Startseite  
   Datenbank-Status  
   Rezept-Vormerkliste  

   Impressum / Datenschutz  

Gefüllte Gemüsezwiebeln mit Pilzrisotto

Pilz-Gerichte » Champigon-Gerichte
Pilz-Gerichte Champigon-Gerichte

Zutaten für 4 Personen

  • 5-6 gr. Gemüsezwiebel
  • 1½l Instant-Gemüse-Brühe
  • 1 Stange Porree
  • 250g Champignons
  • 6EL Öl
  • 200g Risotto-Reis
  • 100ml trockner Weißwein
  • 50g ger. Parmesan
  • Salz & Pfeffer
  • 1EL Tomatenmark
  • 1 Dose Tomate(n)
  • Paprika-Pulver (edelsüß)
  • 1 Prise Zucker
  • etwas Oregano

Bewertung

Note: 3 Beschaffung
guten Supermarkt
Note: 2 Kosten
6-10€
Note: 3 Zubereitungszeit
61-90min
  

Zubereitung

1. Zwiebeln schälen, obere Drittel abschneiden. Zwiebeln aushöhlen und in der Brühe ca. 10min kochen. Zwiebeldeckel und Zwiebelreste hacken. Porree in Ringe schneiden. Champignons vierteln.

2. 2EL Öl erhitzen, Hälfte der gehackten Zwiebeln darin anbraten. Porree und Champignons zufügen und 4-5min braten.

3. Zwiebeln aus der Brühe heben. 600ml Brühe abmessen. Reis in 2EL Öl andünsten, mit Brühe und Wein ablöschen. 25-30min köcheln. Zwischendurch umrühren. Parmesan und Pilzmischung unterrühren. Risotto mit Salz und Pfeffer abschmecken.

4. 2EL Öl erhitzen, restliche gehackte Zwiebeln darin anbraten. Tomatenmark unterrühren, mit Tomaten ablöschen. Mit Salz, Pfeffer, Paprika und Zucker würzen. Zwiebeln mit Risotto füllen, in die Soße setzen und ca. 15min schmoren. Mit Parmesan und Oregano bestreuen. Evtl. in einer Auflaufform servieren.


Nährwerte: 490 kcal/E18g/F14g/KH63g pro Portion

Rezept angelegt am: 29.10.2003 Rezept-Nr: 661
Drucken Speichern Rezept in Vormerkliste aufnehmen
angelegt am: 29.10.2003 www.Rezept-Insel.de Rezept-Nr: 661
www.Rezept-Insel.de - Die Rezept-Datenbank im Internet
Copyright dieser Web-Applikation: M.Hennicke © 2025
Der dargestellte Inhalt wurde mit 26 SQL-Anfragen in 1.234Sekunden zur Laufzeit erzeugt.